Toxins in the food we eat everyday
Thì giờ là một thứ trong thế giới ngày nay mà chúng ta không có. Chúng ta có quá nhiều việc phải làm. Chúng ta phải đến tham dự các lớp học, đi làm, thanh toán trả tiền các hóa đơn, kiểm soát nhân viên, hoặc phải bỏ thì giờ viết bài này chẳng hạn. Tất cả những chuyện này và các khó khăn khác mất rất nhiều thì giờ, coi như mất hết cả ngày. Tệ hại hơn nữa, chỉ cần làm sai một cái, như xe hơi kẹt bị cứng trên xa lộ, tất cả những công việc phải làm này chồng chất lên và chúng ta cảm thấy mình bị chết chìm trong một biển công việc.
Với đủ mọi công chuyện ngập đầu, chúng ta càng ngày càng có ít thì giờ để làm những thứ chúng ta ưa thích. Chúng ta không có thì giờ chơi đùa, không có giờ đọc báo trong cầu tiêu, ngay cả thì giờ đi cầu, bỏ thì giờ chơi với con cái, ngay cả chuyện đứng bên cửa sổ ngắm ánh nắng mặt trời.
Có lẽ gần đây quý vị không đi chợ nữa. Lạ thật. Có lẽ quý vị quá lo lắng về tiền thuế sắp tới và tiền nhà đến nỗi không còn tâm trí nào đi xem xét những trái táo mới ngoài chợ. (Để mà sau đó, đem những trái táo này về nhà và cắt thành từng lát mỏng làm nước sốt ngọt. Chúc quý vị may mắn nhé.) Tại sao lại như vậy, quý vị có lẽ đã đi mua đại thức ăn ở chỗ nào cho tiện trong lúc đang lo sợ phải trả tiền điện thoại tháng này cho con trai mình.
Đúng vậy, dường như quý vị đã không còn giờ để nấu ăn nữa. Chuyện đó là lẽ tự nhiên thôi. Nếu quý vị đã không có thì giờ đi đổ rác thì làm sao có giờ nấu ăn chứ? Nấu ăn còn mất nhiều thì giờ hơn đi cầu mỗi ngày nữa.
Có thể bây giờ quý vị hơi lo một chút. Quý vị không có thì giờ nấu ăn. Nhưng thực ra quý vị đã tự giải quyết cho mình vấn đề đó cũng nhờ có xã hội văn minh hiện đại. Trong thế giới rộng lớn này, ở mọi ngóc ngách đều có tiệm ăn và chỗ bán thức ăn đem đi, cung cấp đủ loại món ăn để ăn ngay mà quý vị không cần phải làm gì cả. Những thực phẩm này có đủ hình dạng và kích thước — đồ hộp, đông lạnh, ngâm muối, bảo quản, đồ nấu ngay tại chỗ — muốn gì có đó. Thức ăn không những tiện, còn ngon, và nhất là còn rẻ nữa.
Bây giờ có lẽ quý vị đang tự hỏi, “Thôi được rồi, tại sao người viết lại mất công viết mấy trang này dọa chúng ta rằng đã giải quyết được cái gọi là ‘vấn đề’ này chưa?”
Đúng như những gì quý vị đang nghĩ; đừng có phủ nhận làm gì. Nếu những thức ăn ngon mà dễ có được như vậy, việc gì phải phí thì giờ đi nấu ăn? (Quý vị còn có rất nhiều chuyện khác cần phải làm, như xem truyền hình hoặc ít nhất là tập thể dục.) Đi mua quách thức ăn nấu sẵn cho xong chuyện!
Trước khi quý vị kinh tởm chuyện mình đã lãng phí quá nhiều thì giờ đọc những điều này thay vì có thể đi làm một cái gì đó khác, có một vài điều quý vị có lẽ muốn biết trước khi đi đến tiệm bánh mì Subway kế bên.
Tất cả những thực phẩm đã có quá trình bảo quản và đóng hộp, đông lạnh, vân vân, tất cả các thực phẩm được đề cập ở trên đều được chế biến. Quý vị có lẽ đã biết chế biến có ý nghĩa gì. Nếu không biết, chỉ cần một vài cú nhấp chuột trên Google sẽ có câu trả lời ngay. Tốt nhất đừng đoán già đoán non nữa, hãy xem lại định nghĩa ở đây: