Tầng 1:
☼ Nguyên nhân:
本 Khi ăn nhiều thực phẩm được chế biến không tốt có nhiều phẩm màu và chất bảo quản, trong quá trình tiêu hóa, cơ thể chuyển hóa các thực phẩm thành đường, mỡ, chất đạm, chất khoáng, sinh tố và độc tố. Vì lượng độc tố xâm nhập cơ thể càng ngày càng nhiều, chúng ta vừa bị ngộ độc vừa bị thiếu dinh dưỡng.
本 Các sinh tố và chất khoáng cần thiết để nuôi dưỡng máu, tế bào, và các cơ quan nội tạng bị các độc tố này làm hư hại gây ra nhiều sự rối loạn trong cơ thể. Những độc tố trong thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày gồm có: đường trắng, dầu ăn bị hydro hóa, phẩm màu nhân tạo, chất bảo quản, bột ngọt, bột mì tẩy trắng, đường hóa học, thực phẩm bị đổi gen, chất hỗ trợ thực phẩm (refined sugar, hydrogenated oils, artificial colors, preservatives, MSG, bleached white flour, aspartame, GMO foods, food enhancers).
本 Những độc tố này tích tụ trong ruột, nếu không xổ ra ngoài, lâu ngày sẽ đục lủng màng ruột thành những lỗ nhỏ li ti làm ruột bị rỉ (leaky gut syndrome). Khi màng ruột bị lủng lớn, một số thức ăn chưa được tiêu hóa hoàn toàn sẽ tràn được vào máu gây ra viêm sưng các cơ quan nội tạng (inflammation response) và các bệnh liên quan đến rối loạn tiêu hóa rất khó chữa (gastrointestinal disorders). Các độc tố khi tràn vào máu trở thành những chất làm rối loạn kích thích tố (hormone disruptor), rối loạn hệ nội tiết (endocrine disruptor), và chất gây ung thư (carcinogens). Đây là triệu chứng của một người bị trúng độc chứ không phải là bị bệnh truyền nhiễm hay thiếu dinh dưỡng.
☼ Ứng dụng: Vì thói quen hàng ngày thích ăn những thực phẩm không tốt này, vì nhu cầu sinh sống không có thì giờ nấu ăn đồ tươi, vì tiện nghi ăn đồ đã nấu sẵn, chúng ta chỉ còn cách làm giảm bớt lượng xâm nhập của các độc tố này phần nào bằng phương pháp giải độc, cân bằng lại chất axít và kiềm trong máu. Chúng ta phải tìm cách loại bỏ hoặc giảm thiểu tình trạng viêm sưng và thối rữa trong đường ruột bằng cách đi cầu đều đặn, bằng cách uống nước trái cây vắt tươi, nước cất, khoáng chất, muối biển, chọn giấm ngâm dược thảo có men sống, và thuốc dược thảo giúp cai và thoát khỏi các tình trạng nghiện ngập các độc tố có trong các thực phẩm nói trên. Điều quan trọng là tìm mọi cách để giúp lượng đường trong máu, huyết áp, chất mỡ xấu trong máu, và các loại mỡ khác được khôi phục lại bình thường, trở về trạng thái hoàn hảo như lúc cơ thể còn trẻ.
⚠ Đoạn phim sau đây nhắc nhở chúng ta ý thức được các độc tố có trong thực phẩm và môi sinh. Phim dài khoảng 8 phút, có phụ đề Anh ngữ và Việt ngữ.
☼ Để ý:
1. Tránh tiếp xúc với hóa chất dùng trong nhà và môi trường xung quanh, tìm cách có được không khí trong lành (từ trong rừng, ngoài đại dương, trên núi) và uống nước tinh khiết mỗi ngày.
2. Tránh tập thể dục trên đường phố bận rộn đầy ô nhiễm dầu khí hàng ngày.
3. Tránh tiếp xúc với thực phẩm được chế biến (trong lon, trong hộp, trong gói sẵn), nhất là các thực phẩm bị đổi gen (genetically modified organisms hay GMO gồm có bắp, đậu nành, dầu canola, dầu hạt bông cottonseed, bí đao, bí zuchini, đu đủ Hawaii, sữa có kích thích tố).
4. Tránh thực phẩm có chất bảo quản giữ cho khỏi bị hư (như sulfite, phốt phát, nitrit, benzoat).
5. Tránh các loại thực phẩm có chất độn.
6. Tránh thực phẩm có chứa phẩm màu nhân tạo (màu vàng số 5, màu đỏ) để che dấu rau cỏ đã thối, thịt đã hư.
7. Tránh chất ngọt, hương vị nhân tạo, chất làm tăng hương vị.
8. Tránh các sản phẩm bị quá trình diệt khử trùng không còn chất bổ và chất khoáng thiên nhiên.
9. Tránh tiếp xúc với các loại thực phẩm được nấu chín ở nhiệt độ quá nước sôi (BBQ, lò nướng, chiên dòn, tránh xa thực phẩm có mật ong nấu trên 350 độ F sinh ra những chất gây bệnh ung thư).
10. Tránh đường trắng vì có chứa cặn bã thuốc tẩy, nên ăn đường mía hữu cơ.
11. Tránh muối ăn đã được chế biến và tẩy trắng ở nhiệt độ cao gây ra sự suy giảm của các khoáng chất quan trọng, nên ăn thay thế bằng muối biển.
12. Tránh bột tẩy trắng.
13. Tránh giấm trong suốt vì quá trình kỹ nghệ chưng cất đã phá huỷ hoàn toàn những chất bổ dưỡng có trong giấm trước khi chưng cất.
14. Tránh uống nước ngọt có hơi ga nhân tạo và đuờng hóa học.
15. Tránh các loại thực phẩm có chứa xi-rô ngọt làm từ bắp ngô.
16. Tránh tiếp xúc với các sản phẩm chế biến từ dầu hỏa bao gồm cả nước hoa (dầu thơm).
17. Tránh mỹ phẩm có chất titanium dioxide (chống nắng) gây ra các bệnh tật ngoài da,
18. Tránh gội đầu bằng xà bông hay các hoá chất gây da đầu bị khô, mất chất nhờn, làm đầu hói, rụng tóc.
19. Tránh uống sữa có chứa chất khoáng và sinh tố nhân tạo (calcium, phosphorous, vitamin D, vitamin E) chế biến từ dầu hỏa. Khi thành phần phosphorous quá nhiều so với thành phần calcium, calcium trong xương sẽ tràn vào máu để cân bằng tỉ lệ calcium-phosphorous gây ra bệnh rỗng xương (osteoporosis). Tuyệt đối tránh uống sữa bò có chất kích thích tố tăng trưởng (bovine growth hormone).
20. Tránh tiếp xúc với kem đánh răng có chất glycerine vì chất này tạo ra một lớp màng mỏng phủ lên men răng gián tiếp giúp vi trùng làm sâu răng, lủng men răng, hư hại nướu răng.
21. Tránh dùng xà phòng có chất tẩy làm da bị khô, mất chất nhờn, dễ bị dị ứng.
22. Tránh tiếp xúc với phóng xạ trong đó có tia tử ngoại, điện từ, quang tuyến X, lò vi sóng, tia hồng ngoại, phát ra từ mặt trời hoặc các máy móc thiết bị điện tử, nhất là từ điện thoại di động.
23. Tránh các hoạt động vất vả mất sức và kéo dài vượt quá khả năng hoạt động của bất kỳ bộ phận nào trong cơ thể để có thể gây ra suy thoái lâu dài, đặc biệt là mắt và tai. Tránh nghe ống nghe suốt ngày vặn tiếng lớn, đọc chữ trên màn ảnh liên tục không ngừng nghỉ.
24. Tránh bị căng thẳng vì bất cứ lý do gì hay bất cứ trường hợp nào.
25. Tránh tiếp xúc với các hộp nhựa có chất bisphenol-A dễ gây ra ung thư.
26. Tránh vitamin tổng hợp nhân tạo, khoáng chất từ dầu hỏa và các dược phẩm giảm đau, hạ sốt, làm loãng máu như aceteminophen gây hư hại hay hao mòn hệ thống tiêu hóa và bài tiết (gan, thận).
27. Tránh các thứ thuốc làm cho gan, tụy tạng và thận bị tổn thương.
28. Nên nghỉ ngơi thật nhiều và ngủ đầy đủ.
29. Nên uống nhiều nước sạch để giữ cho cơ thể ngậm nước ở cấp tế bào.
30. Nên xổ ruột mỗi tuần cho đến khi nào đi cầu đều đặn mỗi ngày.